Andjakt med Henrik Norström

andjakt hagelbössa jägare

Henrik Norström har vunnit flera prestigefyllda priser som kock, det största av dem alla kan vara silvermedaljen från Bocuse d’Or – VM för kockar. Henrik och hans kollega Daniel Frick driver flera restauranger tillsammans, bland annat Lux Dag för Dag i Stockholm.

Henrik och Daniel är inte bara kockkollger utan också jaktkamrater. Det vilda köttet de fäller under sina jakter serveras sedan vid speciella tillfällen som till exempel vid ”Farmers Dinner”. Då samarbetar de med flera olika leverantörer som tillsammans skapar detta trevliga tema där jakten är ett viktigt inslag.

Text & foto: Katharina Olsson

LÄMNA ETT SVAR

Var vänlig fyll i din kommentar
Var vänlig ange ditt namn